河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 馬冬偉

“吃著咯嘣嘣，夜間能點(diǎn)燈，落地粉粉碎，入水撲楞楞。”朗朗上口的順口溜是人們對(duì)民權(quán)貢麻花的贊譽(yù)。走進(jìn)民權(quán)縣王橋鎮(zhèn)麻花莊村，油香撲面，這便是民權(quán)貢麻花的香味。6月25日，記者跟隨“鄉(xiāng)村振興看河南”網(wǎng)絡(luò)媒體采訪團(tuán)，走進(jìn)商丘民權(quán)麻花莊，看看這個(gè)村如何利用麻花產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

麻花莊村原名五里河村，該村因貢麻花而得名。《睢州志》《民權(quán)縣志》記載，清乾隆帝南巡至黃河渡口時(shí)，張家先人將所產(chǎn)麻花奉與乾隆皇帝品嘗，后作為貢品進(jìn)獻(xiàn)，欽封“麻花莊”。

“麻花莊村曾有6家麻花廠、6家小作坊和許多麻花生產(chǎn)散戶。曾經(jīng)無序的競(jìng)爭(zhēng)和相互拆臺(tái)，讓村子雖坐擁獨(dú)特資源，卻逐漸淪為貧困村。”據(jù)當(dāng)?shù)匕甯刹拷榻B，麻花莊村在河南省司法廳和鎮(zhèn)政府的幫扶下，成立村集體企業(yè)——民權(quán)縣麻花莊村食品有限公司，原有的6家麻花廠成了該公司的分廠，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，集中推出最具影響力的商標(biāo)品牌“張培仁”，一盤“散沙”漸漸聚攏成“沙塔”，村里摘掉了貧困帽子，麻花村也被評(píng)為了“國(guó)家森林鄉(xiāng)村”。

“以前大家都到周邊大城市打工，導(dǎo)致孩子成了留守兒童，如今在家門口上班，不僅能夠賺到與城市相似的收入，離家近還能更好的照顧孩子。”正在對(duì)麻花進(jìn)行包裝的李雪梅告訴記者，當(dāng)前村里百分之九十的村民都不再出去打工了，自從村里的麻花產(chǎn)業(yè)做起來之后，村民們或在廠子里打工，或做一些麻花相關(guān)的周邊產(chǎn)業(yè)，“口袋里有錢了，老百姓才能生活的更幸福。”

不僅要守正，也要?jiǎng)?chuàng)新。村民們?cè)趫?jiān)持古法制作的同時(shí)，也在積極謀求變化與突破。“在麻花尺寸、口味還有銷售方式上，我們都努力尋求突破、不斷創(chuàng)新，更加適應(yīng)現(xiàn)代年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)理念，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售市場(chǎng)。”民權(quán)貢麻花制作技藝第九代傳承人張國(guó)棟說。麻花莊村里建立了麻花莊村的電商銷售團(tuán)隊(duì)，利用電商、網(wǎng)銷的形式，將列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民權(quán)貢麻花不僅僅局限于線下銷售，而是建成直播間，利用電商、網(wǎng)銷的形式進(jìn)一步打響了民權(quán)貢麻花的品牌知名度。

傳承非遺文化、做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，如今民權(quán)王橋鎮(zhèn)麻花莊麻花產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)村民致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。